Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Молоко распылительной сушки

    Молоко распылительной сушки

    Распылительные сушильные установки широко применяют для сушки молока, сливок, молочных продуктов детского питания и др. В этих установках сгущённое подогретое молоко за счёт мелкого диспергирования частиц быстро обезвоживается в потоке горячего воздуха. Капля размером 40 мкм при температуре 50 оС высыхает за 2 сек. Температура частиц сухого молока в зоне распыления должна быть не выше 70-80 оС.
    Сухое молоко распылительной сушки имеет более высокое качество и растворимость, так как практически мгновенное высушивание исключает местный нагрев продукта и денатурацию белков.


    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2140

    Материал по теме:
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Сервировка праздничного стола
    Правила эксплуатации и техника безопасности
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Православная Пасха
    Мясные блюда
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    Происхождение и значение слова “чай”
    Характеристика предприятий
    Великий Пост
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Культ чая в Японии
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Времена года и гармония на японском столе
    Пасхальный период
    Группы рыб
    История русской кулинарии
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Как правильно сидеть за столом
    Планировка и размещение оборудования
    Искусство есть палочками
    Требования к кухонной посуде и таре
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    О ФИРМЕ WISSOLL

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Молоко распылительной сушки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.