Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Молоко распылительной сушки

    Молоко распылительной сушки

    Распылительные сушильные установки широко применяют для сушки молока, сливок, молочных продуктов детского питания и др. В этих установках сгущённое подогретое молоко за счёт мелкого диспергирования частиц быстро обезвоживается в потоке горячего воздуха. Капля размером 40 мкм при температуре 50 оС высыхает за 2 сек. Температура частиц сухого молока в зоне распыления должна быть не выше 70-80 оС.
    Сухое молоко распылительной сушки имеет более высокое качество и растворимость, так как практически мгновенное высушивание исключает местный нагрев продукта и денатурацию белков.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2598

    Материал по теме:
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Турецкий чай
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Зеленый чай
    Понятие о молочных консервах
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Китайский чай
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Десертные блюда
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Праздничный пир
    Мясные блюда
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ СЪЕДОБНЫХ ОВОЩЕЙ И РАСТЕНИЙ
    Полуфабрикаты из рыбы
    Минеральные вещества
    Первая ступень в сыроварении
    НАПИТКИ
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Характеристика сырья
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Молоко распылительной сушки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.