Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Молоко распылительной сушки

    Молоко распылительной сушки

    Распылительные сушильные установки широко применяют для сушки молока, сливок, молочных продуктов детского питания и др. В этих установках сгущённое подогретое молоко за счёт мелкого диспергирования частиц быстро обезвоживается в потоке горячего воздуха. Капля размером 40 мкм при температуре 50 оС высыхает за 2 сек. Температура частиц сухого молока в зоне распыления должна быть не выше 70-80 оС.
    Сухое молоко распылительной сушки имеет более высокое качество и растворимость, так как практически мгновенное высушивание исключает местный нагрев продукта и денатурацию белков.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2546

    Материал по теме:
    Криль
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Товароведческая характеристика сырья
    Азербайджанский чай
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Как подать кушанья на стол
    СЛИВКИ
    Искусство есть палочками
    Мороженные яичные продукты
    КОНЬЯК
    Пути обеспечения высокого качества продукции
    Взбивательная машина МВ-35М
    Классификация и кодирование товаров
    Великий Пост
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    Иглокожие
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    БЛИНЫ
    БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
    Времена года и гармония на японском столе
    Новогодние традиции народов мира
    Понятие о молочных консервах
    Золото от Монтесумы
    Закуски
    Список необходимых кухонных принадлежностей

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Молоко распылительной сушки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.