Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Международное распространение

    Международное распространение

    Развитие технологий позволило производителям лучше контролировать процесс приготовления сыра, а также способствовало стандартизации сыров, приготовленных современными производственными методами. Другим результатом индустриализации стало международное распространение наиболее известных сортов сыра. Названия, которые раньше использовались только в отношении сыра, производимого в определённой местности, сейчас используются для описания метода производства данного сыра, который может быть применён в любой местности и в результате сегодня имеются сыры mozzarellas, сделанные в Шотландии и Канаде, а сыры Чеддер производят в Ирландии и Соединёных штатах. Однако для многих других сыров практически неизменными сохранились освящённые веками методы их производства. Такие сыры сохраняют свой традиционный региональный характер, обеспечивая тем самым бесконечное разнообразие сыров в мире.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1766

    Материал по теме:
    Строение и химический состав яйца
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Специфика кухонной утвари
    Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд
    БЛЮДА ИЗ ЯИЦ И ТВОРОГА
    Головоногие
    Сухие молочные консервы
    Светлая Пасхальная Литургия
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Отделка
    Виды и формы товарной информации
    Молоко распылительной сушки
    Бракераж
    История русской кулинарии
    Хранение отходов
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Происхождение и значение слова “чай”
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    Этикет китайского стола
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    СЛАДКИЕ БЛЮДА
    Экспертиза качества чая

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Международное распространение | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.