Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Международное распространение

    Международное распространение

    Развитие технологий позволило производителям лучше контролировать процесс приготовления сыра, а также способствовало стандартизации сыров, приготовленных современными производственными методами. Другим результатом индустриализации стало международное распространение наиболее известных сортов сыра. Названия, которые раньше использовались только в отношении сыра, производимого в определённой местности, сейчас используются для описания метода производства данного сыра, который может быть применён в любой местности и в результате сегодня имеются сыры mozzarellas, сделанные в Шотландии и Канаде, а сыры Чеддер производят в Ирландии и Соединёных штатах. Однако для многих других сыров практически неизменными сохранились освящённые веками методы их производства. Такие сыры сохраняют свой традиционный региональный характер, обеспечивая тем самым бесконечное разнообразие сыров в мире.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1643

    Материал по теме:
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    Банкет за столом с частичным обслуживанием официантами
    Молоко плёночной (контактной) сушки
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    История японской Кухни
    Грузинский чай
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение
    Где и как выращивают чай
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Получение сыра
    История чая
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Классификация вкусовых товаров
    Классификация и кодирование товаров
    ТВОРОГ
    Десертные блюда
    Классификация яиц
    ЗАКУСКИ
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Ассортимент товара
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Международное распространение | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.