Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Международное распространение

    Международное распространение

    Развитие технологий позволило производителям лучше контролировать процесс приготовления сыра, а также способствовало стандартизации сыров, приготовленных современными производственными методами. Другим результатом индустриализации стало международное распространение наиболее известных сортов сыра. Названия, которые раньше использовались только в отношении сыра, производимого в определённой местности, сейчас используются для описания метода производства данного сыра, который может быть применён в любой местности и в результате сегодня имеются сыры mozzarellas, сделанные в Шотландии и Канаде, а сыры Чеддер производят в Ирландии и Соединёных штатах. Однако для многих других сыров практически неизменными сохранились освящённые веками методы их производства. Такие сыры сохраняют свой традиционный региональный характер, обеспечивая тем самым бесконечное разнообразие сыров в мире.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1963

    Материал по теме:
    Условия и сроки хранения
    Отделочные полуфабрикаты
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Турецкий чай
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Культ чая в Японии
    Желтый чай
    Кухонная утварь
    Переработка чая
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Мороженные яичные продукты
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Дневное меню
    Использование риса
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Криль
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    СУПЫ
    Возможные методы фальсификации крахмала
    Организация цеха и рабочих мест
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Безопасность и охрана труда на производстве
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Оптимальный режим хранения плодов и овощей

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Международное распространение | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.