Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Крепкие алкогольные напитки

    Крепкие алкогольные напитки

    Крепкие алкогольные напитки — питьевой спирт, водка, ликероводочные изделия, виноградные и плодовые вина и коньяки — содержат достаточно высокий процент этилового спирта, который отрицательно действует на организм человека, особенно нервную систему. Последствиями такого действия является рождение неполноценных детей, изменение психики человека, деградация личности. Однако население недостаточно осведомлено о вреде алкоголя. С целью уменьшения потребления алкогольных напитков ученые совместно с работниками пищевой промышленности разрабатывают рецептуры низкоспиртуозных напитков, коктейлей. В мировом сообществе, особенно в развитых странах, наблюдается снижение потребления крепких алкогольных напитков. Водку, бальзам, пунш и другие крепкие алкогольные напитки употребляют в разбавленном (с водой, минеральной водой, чаем, соками) виде, в составе коктейлей невысокой крепости. Спиртовая отрасль в настоящее время модернизируется, особенно в вопросе повышения качества сырья. Вырабатывается этиловый спирт сорта Экстра-люкс, экстра, увеличиваются объемы и повышается качество производимых плодовых вин, создаются технологии алкогольных напитков профилактического лечебного назначения, в основе которых лежит высококачественное экологически чистое растительное сырье.
    Поиски ученых и практиков также направлены на разработку методов повышения стойкости ликероводочных изделий и вин при транспортировании и длительном хранении.
    Все эти мероприятия являются залогом формирования рынка алкогольных напитков, в основе которого будут лежать социальные проблемы общества.

    Метки: Статьи
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2403

    Материал по теме:
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    Организация цеха и рабочих мест
    Гребешок Свифта
    Индийский чай
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Отделка
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Санитарные требования к организации рабочего места
    Характеристика предприятий
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Требования к качеству вкусовых товаров. (чай, кофе, приправы и пряности)
    Утренний чай
    Подготовка сырья к производству
    Охрана труда и техника безопасности
    Классификация молочных консервов
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    Строение и химический состав яйца
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Головоногие
    Как подать кушанья на стол
    Химический состав

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Крепкие алкогольные напитки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.