Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Грузинский чай

    Грузинский чай

    Грузинские чаи более резки и терпки по сравнению с краснодарскими. В случае хорошей кондиции они обладают полным, бархатистым, терпковатым и лишь им присущим характерным вкусом. Он непохож на вкус индийских чаев. Однако вкус грузинских чаев более приятен, если его удается четко выявить правильным завариванием. Что же касается аромата грузинского чая, то он тесно связан со вкусом и в рядовых сортах выражен слабо, а в “букете” – довольно отчетливо.
    Увеличить концентрацию настоя можно только путем увеличения дозы завариваемого чая. При высокой концентрации настоя и правильной заварке грузинский чай обнаруживает все свои положительные качества: тонкий аромат, приятный, своеобразный, не резкий, бархатистый вкус. Чрезвычайно важно для развития аромата и вкуса при заваривании соблюдать особый тепловой режим – высокую исходную температуру чайника и температуру помещения выше 20°С. Только при соблюдении этих условий грузинские чаи можно оценить по достоинству.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2268

    Материал по теме:
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    Морепродукты
    Кухонная утварь
    Православная Пасха
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    СЛАДКИЕ БЛЮДА
    Индийский чай
    Обработка мороженой рыбы
    Виды и формы товарной информации
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Традиции украшения Пасхальных яиц
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Химический состав
    НАПИТКИ
    Личная гигиена
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Обработка яиц
    Использование цветов в приготовлении блюд
    Значение супов в питании человека
    Обеспечение безопасности пищевых продуктов
    БОБОВЫЕ
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    ЧАЙ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Грузинский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.