Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

    Наряду с коровьим в народном хозяйстве используют молоко других животных.
    • ОВЕЧЬЕ МОЛОКО по сравнению с коровьим богаче жиром и белком и характеризуется более высокими кислотностью и плотностью.
    • КОЗЬЕ МОЛОКО по составу сходно с коровьим,но содержит больше альбумина.
    Из-за недостатка красящих веществ оно бледнее, но содержит больше витамина С. Используют его в смеси с овечьим для производства сыров.
    • МОЛОКО КОБЫЛИЦ представляет собой белую с голубоватым оттенком жидкость сладкого вкуса. Оно обладает бактерицидными свойствами. Используют для приготовления кумыса.
    • ОЛЕНЬЕ МОЛОКО характеризуется густой консистенцией. По густоте оно напоминает сливки ,при употреблении его обычно разбавляют.


    Метки: доставка еды офис, новые рецепты Статьи
     Автор: blin (1 апреля 2009) | Просмотров: 3083

    Материал по теме:
    Классификация и кодирование товаров
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке
    Пасхальные обычаи
    Иглокожие
    Значение Пасхи
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Технология приготовления изделий из натуральной рубленой массы
    Утренний чай
    СУПЫ
    Легенды китайской кулинарии
    Товароведческая характеристика сырья
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Как в старину подавали чай
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    Классификация молочных консервов
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    СЛАДКИЕ БЛЮДА
    СМЕТАНА
    Сервировка праздничного стола
    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ
    Жиры
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Анализ пищевой ценности пицц
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.