Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ

    Наряду с коровьим в народном хозяйстве используют молоко других животных.
    • ОВЕЧЬЕ МОЛОКО по сравнению с коровьим богаче жиром и белком и характеризуется более высокими кислотностью и плотностью.
    • КОЗЬЕ МОЛОКО по составу сходно с коровьим,но содержит больше альбумина.
    Из-за недостатка красящих веществ оно бледнее, но содержит больше витамина С. Используют его в смеси с овечьим для производства сыров.
    • МОЛОКО КОБЫЛИЦ представляет собой белую с голубоватым оттенком жидкость сладкого вкуса. Оно обладает бактерицидными свойствами. Используют для приготовления кумыса.
    • ОЛЕНЬЕ МОЛОКО характеризуется густой консистенцией. По густоте оно напоминает сливки ,при употреблении его обычно разбавляют.

    Метки: доставка еды офис, новые рецепты Статьи
     Автор: blin (1 апреля 2009) | Просмотров: 3313

    Материал по теме:
    Отрицательное воздействие предприятий пищевой промышленности на объекты окружающей среды
    Сливки сухие с сахаром
    Как в старину подавали чай
    Креветки
    Дефекты сгущённых молочных консервов
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Чай и здоровье
    Основные методы приготовления пищи
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Таблетированный чай
    Золото от Монтесумы
    Использование сои
    Минеральные вещества
    Праздничный пир
    Кухонная утварь
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Использование овощей и морских растений
    Из истории закуски
    Организация рабочих мест в цеху
    Хранение плодов и овощей
    Органолептические показатели качества
    Маринады и соленья
    Пасхальные обычаи
    Способы подготовки продуктов

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.