Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   ФРАНЦ ХААС

    ФРАНЦ ХААС

    С каждым годом фирма «Франц Хаас» становится всё более известной в нашей стране. Её оборудование успешно работает на ведущих российских фабриках: «Большевик», «Рот Фронт», «Красный Октябрь», «Конфи», «Волжанка»,предприятиях Уфы и Ульяновска.
    Какие же линии пользуются большим спросом?
    Ежегодно на заводе под Веной изготовляют более ста довольно отличающихся друг от друга линий. В каждой стране есть свои кондитерские традиции, и сила фирмы «Хаас» в том и состоит, что её оборудование создаётся для конкретного продукта, каким бы сугубо национальным, т.е. своеобразным , он не был. Обычно кондитеры приходят в «Хаас» с вновь разработанным или традиционным продуктом, выпускающимся до этого вручную, и конструкторы совместно с лабораторией фирмы разрабатывают уникальную линию, на которую заказчику часто дают право на эксклюзивного пользования на определённый срок. Так были созданы всемирно известные продукты NUSSINI - шоколадный батончик с обсыпкой орехом на базе многослойного вафельного корпуса (фирма JACOBS SUCHARD); LEO - плиточный шоколад с вафельным корпусом (фирма NESTLE), MILKI WAY SANDWICH - многослойная вафля с различными высокими начинками глубокой гравировкой вафельного листа (фирма MARS). Так поступили и московские фабрики «Большевик» с его вафельным тортом и «Красный Октябрь» с конфетой «Мишка Косолапый». Поэтому 60% оборудования фирмы для нетрадиционного продукта.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2169

    Материал по теме:
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    Основные процессы приготовления
    Технологический процесс приготовления теста
    Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Дефекты сыров
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Организация рабочих мест в кондитерском цехе
    Чай и здоровье
    Почем Оливье для народа?
    Организация цеха и рабочих мест
    Хранение плодов и овощей
    Головоногие
    СЛАДОСИБ
    Креветки
    Организация рабочих мест в цеху
    Личная гигиена
    Использование риса
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 ФРАНЦ ХААС | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.