Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Цейлонский чай

    Цейлонский чай

    Цейлонские черные чаи менее разнятся между собой, чем индийские, они более однородные в силу схожести природных условий в Шри-Ланке. Но и здесь лучшие чаи получают с высокогорных плантаций, расположенных в центре горного массива в южной части острова, причем только от сборов, идущих с июня по сентябрь, в то время как максимальные сборы происходят в марте—апреле и дают чай не столь высокого качества. Все плантации, расположенные на высоте ниже 600 м над уровнем моря, а также большинство других, средневысотных, дают довольно ординарные, среднего качества чаи. Вот почему неверно считать, что любой чай, если он “цейлонский”, обязательно хороший.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2168

    Материал по теме:
    Калькуляционные карты блюд и изделий
    Банкет-фуршет
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Организация работы кондитерского цеха
    Переработка чая
    Понятие о молочных консервах
    Правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать при изготовлении изделий
    Моечное отделение
    ЧАЙ
    Классификация шоколада
    Ферменты
    ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА
    МОЛОЧНЫЕ ТОВАРЫ. МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    Почем Оливье для народа?
    Краткая характеристика предприятия
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Научные теории и концепции рационального питания
    БЛИНЫ
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Утренний чай
    Основные методы приготовления пищи
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Где и как выращивают чай
    Званый чай
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Цейлонский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.