Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Цейлонский чай

    Цейлонский чай

    Цейлонские черные чаи менее разнятся между собой, чем индийские, они более однородные в силу схожести природных условий в Шри-Ланке. Но и здесь лучшие чаи получают с высокогорных плантаций, расположенных в центре горного массива в южной части острова, причем только от сборов, идущих с июня по сентябрь, в то время как максимальные сборы происходят в марте—апреле и дают чай не столь высокого качества. Все плантации, расположенные на высоте ниже 600 м над уровнем моря, а также большинство других, средневысотных, дают довольно ординарные, среднего качества чаи. Вот почему неверно считать, что любой чай, если он “цейлонский”, обязательно хороший.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2109

    Материал по теме:
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Крепкие алкогольные напитки
    Утренний чай
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ
    БЛЮДА ИЗ ГРИБОВ
    Банкеты
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Закуски
    Званый чай
    Естественная убыль массы плодов и овощей при хранении
    Сгущённые молочные консервы с сахаром и пищевыми наполнителями. Производство, свойства, хранение
    Черный, красный, желтый, зеленый
    История русской кулинарии
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    СЛАДОСИБ
    Жиры
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    Кухонная утварь
    Анализ НД на нетрадиционных морепродуктов
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Пасхальные обычаи

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Цейлонский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.