Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Цейлонский чай

    Цейлонский чай

    Цейлонские черные чаи менее разнятся между собой, чем индийские, они более однородные в силу схожести природных условий в Шри-Ланке. Но и здесь лучшие чаи получают с высокогорных плантаций, расположенных в центре горного массива в южной части острова, причем только от сборов, идущих с июня по сентябрь, в то время как максимальные сборы происходят в марте—апреле и дают чай не столь высокого качества. Все плантации, расположенные на высоте ниже 600 м над уровнем моря, а также большинство других, средневысотных, дают довольно ординарные, среднего качества чаи. Вот почему неверно считать, что любой чай, если он “цейлонский”, обязательно хороший.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2214

    Материал по теме:
    Дефекты яйца
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Товароведение крахмала
    Этапы развития общественного питания
    Личная гигиена повара
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Дневное меню
    Приготовление холодных супов. Ассортимент
    Требования к кухонной посуде и таре
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Характеристика сырья
    Переработка чая
    Органолептические показатели качества
    ФРАНЦ ХААС
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    История японской Кухни
    Криль
    Подготовка сырья к производству
    Времена года и гармония на японском столе
    Анализ пищевой ценности пиццы
    Организация рабочего места при приготовлении мороженого-ассорти
    Красный чай
    Легенды китайской кулинарии
    Хранение сырья

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Цейлонский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.