Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 1961

    Материал по теме:
    Маринады и соленья
    История чая
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    Полуфабрикаты из рыбы
    Экспериментальный раздел
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Грузинский чай
    БОБОВЫЕ
    Откуда пришел к нам чай
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Личная гигиена
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Особенности японской кухни
    Хранение плодов и овощей
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Органолептические показатели качества
    Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
    Азербайджанский чай
    Времена года и гармония на японском столе
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Дефекты сыров
    Научные теории и концепции рационального питания
    Классификация молочных консервов

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.