Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2390

    Материал по теме:
    Группы рыб
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Полуфабрикаты из рыбы
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Классификация молочных консервов
    БОБОВЫЕ
    Времена года и гармония на японском столе
    Чайный культ и чайная церемония
    Воскресение Христово
    Основные процессы приготовления
    Хранение отходов
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Взбивательная машина МВ-6
    История японской Кухни
    БЛИНЫ
    Иглокожие
    Кухонная утварь
    Быстрорастворимый чай
    Устрица Тихоокеанская

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.