Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2184

    Материал по теме:
    Моллюски
    Организация работы кондитерского цеха
    ВЫСОКОЭФФЕКТИВНЫЕ ПРОЦЕССЫ ЖИРОПЕРЕРАБОТКИ-РЕШЕНИЕ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ПРОБЛЕМ ОТРАСЛИ
    Таблетированный чай
    Планировка и размещение оборудования
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    Обработка мороженой рыбы
    Потребительские свойства товара
    Пищевая ценность овощей
    Этапы развития общественного питания
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    Азербайджанский чай
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Технологический процесс приготовления теста
    Характеристика сырья
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей
    Легенды китайской кулинарии
    Хранение плодов и овощей
    Этика поведения повара
    Фарфоровая и фаянсовая посуда
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    СЛАДОСИБ
    Национальные способы заварки
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.