Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2115

    Материал по теме:
    Технология приготовления блюд и изделий
    Моечное отделение
    БОБОВЫЕ
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Происхождение и значение слова “чай”
    История чая
    Организация работы в цехе
    Полуфабрикаты из котлетной массы
    Организация цеха и рабочих мест
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    Китай многолик, и китайская кухня - тоже
    Организация труда в цехе
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Потребительские свойства товара
    Почем Оливье для народа?
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Этикет китайского стола
    Иглокожие
    Личная гигиена
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Мышата на свече
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.