Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2666

    Материал по теме:
    История мороженого
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Требования к качеству, условия хранения и реализации
    СБИТНИ И КВАСЫ
    БЛЮДА ИЗ ОВОЩЕЙ
    Правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать при изготовлении изделий
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Химический состав сыров
    Товароведение крахмала
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Чай и здоровье
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    ПИЩЕВАЯ И ЛЕЧЕБНАЯ ЦЕННОСТЬ ОВОЩЕЙ
    Обзор рынка плодоовощной продукции Краснодарского края
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Турецкий чай
    Грузинский чай
    Экспертный анализ сыра «Пошехонский»
    Банкеты
    Закуски
    Требования к кухонной посуде и таре
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    Требования к инвентарю
    Культ чая в Японии
    Технология приготовления блюд и изделий

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.