Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2603

    Материал по теме:
    Легенды китайской кулинарии
    Анализ пищевой ценности пицц
    Классификация и характеристика ассортимента изучаемой группы товаров
    Как подать кушанья на стол
    Факторы, формирующие свойства и качество товара
    Классификация и кодирование товаров
    Группы рыб
    Дневное меню
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Химический состав
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Криль
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    ПРЯНО-ВКУСОВЫЕ РАСТЕНИЯ
    Характеристика пищевой и энергетической ценности пицц
    Жидкие дрожжи как биологический разрыхлитель теста для хлебобулочных изделий
    Общие сведения о вкусовых товарах
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Гребешок Свифта
    Дефекты сухих молочных продуктов
    Моечное отделение
    Подготовка к продаже соленой рыбы
    Основные методы приготовления пищи

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.