Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2308

    Материал по теме:
    Характеристика предприятий
    Черный, красный, желтый, зеленый
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Значение Пасхи
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Значение супов в питании человека
    Строение и химический состав яйца
    Отделочные полуфабрикаты
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Бракераж
    Список необходимых кухонных принадлежностей
    Планировка и размещение оборудования
    Рекомендации по первичной (холодной) обработке используемого сырья
    Легенды китайской кулинарии
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Значение тепловой кулинарной обработки продуктов в рациональном питании
    Хранение плодов и овощей
    О ФИРМЕ WISSOLL
    Товароведческая характеристика сырья
    Чай и здоровье
    Хранилища для плодов и овощей
    Чай, кофе. Ассортимент, характеристики
    Пасхальные обычаи
    ЗАКУСКИ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.