Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2434

    Материал по теме:
    Желтый чай
    Африканский чай
    Правила эксплуатации оборудования и техники безопасности
    ЛОДЕРЗ КРОКЛААН
    Православная Пасха
    Требования к кухонной посуде и таре
    Виды и формы товарной информации
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Разделка рыбы на филе (пластование)
    Кирпичный чай
    Получение сыра
    Химический состав чая
    История мороженого
    Молоко сухое быстрорастворимое
    Организация рабочих мест в кондитерском цехе
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Визави за чашкой чая
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
    Сливки сухие с сахаром
    КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Особенности производства хлебобулочных изделий из пророщенного зерна
    СЛИВКИ
    Дефекты яйца
    Требования к инвентарю

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.