Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2269

    Материал по теме:
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Великий Пост и Православная Пасха 2006 года
    Вход Господень в Иерусалим (Вербное воскресенье)
    Виды и формы товарной информации
    Моллюски
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    ВИНОГРАДНЫЕ И ПЛОДОВЫЕ ВИНА
    Молоко плёночной (контактной) сушки
    КАК СОЛИТЬ РЫБУ
    СБИТНИ И КВАСЫ
    БОБОВЫЕ
    НАПИТКИ
    История русской кулинарии
    Обработка мороженой рыбы
    Из истории закуски
    Хранение отходов
    Требования предъявляемые к готовой продукции
    Морепродукты
    Утренний чай
    Основные продукты в японской кухне
    Технологические карты
    Минеральные вещества
    Приготовление полуфабрикатов из рыбы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.