Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2242

    Материал по теме:
    Национальные способы заварки
    Китайский ресторан
    Черный, красный, желтый, зеленый
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Технология приготовления блюд и изделий
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Как в старину подавали чай
    Подготовка плодов, ягод и овощей к консервированию
    Хранение сырья
    Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд
    Посуда – хозяйственная утварь для микроволновой печи
    Правила техники безопасности, которые необходимо соблюдать при изготовлении изделий
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Классификация яиц
    Научные теории и концепции рационального питания
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Потребительские свойства товара
    История чая
    Сервировка праздничного стола
    Обработка яиц
    Молоко сгущённое стерилизованное. Его производство, свойства, хранение
    Званый чай
    Прочие вещества пищевых продуктов
    Бракераж
    Товароведческая характеристика сырья

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.