Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.

    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2723

    Материал по теме:
    Подготовка сырья к производству
    КОНЬЯК
    История японской Кухни
    Санитарные требования к оборудованию, инвентарю и инструментам
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации
    Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Дефекты яйца
    Головоногие
    Новый год в России
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Китайское кулинарное искусство
    Анализ пищевой ценности пицц
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    Строение тела рыбы
    Научные теории и концепции рационального питания
    Некоторые особенности приготовления пиши в микроволновой печи
    Понятие о молочных консервах
    Правила оформления, отпуска, хранения и реализации продуктов
    Происхождение и значение слова “чай”
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Организация рабочих мест в цеху
    Технология производства картофельного крахмала

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.