Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    БЛЮДА ИЗ РЫБЫ

    Русский стол всегда был очень богат рыбными блюдами, рыба была пресноводной, она добывалась в реках и озерах, на берегах которых славянские племена, как и все другие народы, любили основывать свои поселения.
    С морской рыбой Россия познакомилась только при Петре I, став морской державой.
    Широкая популярность рыбных блюд объясняется еще и обилием постов в православной церкви, когда нельзя было употреблять в пищу ни мясо, ни яйца, ни молочные продукты.
    Рыба же считалась пищей "полупостной" и ее не полагалось есть только в самые строгие периоды постов.


    Метки: Статьи
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2416

    Материал по теме:
    Классификация шоколада
    Трепанга
    Химический состав плодов и овощей
    Организация работы кондитерского цеха
    Организация рабочего места
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Организация рабочих мест в цеху
    Приготовление полуфабрикатов из рыбы
    ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
    Культ чая в Японии
    История русской кулинарии
    История мороженого
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Понятие о молочных консервах
    Устойчивость плодов и овощей против заболеваний
    АССОРТИМЕНТ МОЛОКА
    Взбивательная машина МВУ-60 и МВУ-100
    Группы рыб
    Китайский ресторан
    КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Творожные изделия
    Список наиболее часто встречающихся вредных компонентов
    БОБОВЫЕ
    ТВОРОГ

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 БЛЮДА ИЗ РЫБЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.