Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2228

    Материал по теме:
    Крепкие алкогольные напитки
    Чай со всего света
    Экспертиза товаров
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    Легенды китайской кулинарии
    Общие сведения о крахмале и крахмалопродуктах
    Дефекты кисломолочных продуктов
    Подготовка сырья к производству
    Технология производства картофельного крахмала
    Светлая Пасхальная Литургия
    Товароведческая характеристика сырья
    Воскресение Христово
    Химический состав
    Химический состав молока-сырья
    Экспертиза качества чая
    Использование сои
    Классификация и кодирование товаров
    История японской Кухни
    Показатели качества и требования к показателям качества
    АССОРТИМЕНТ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Основной выпеченный полуфабрикат
    Православная Пасха
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Организация работы холодного цеха
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.