Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2906

    Материал по теме:
    Плиточный чай
    Минеральные вещества
    Факторы, влияющие на сохранность свойств и качества товара
    ТВОРОГ
    Новый год в России
    Технология продажи соленой рыбы
    Технология производства картофельного крахмала
    Бракераж
    ЛИКЕРОВОДОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
    Жиры
    Гребешок Свифта
    Утренний чай
    Характеристика сырья
    Классификация молочных консервов
    Головоногие
    История чая
    Химический состав чая
    Ассортимент товара
    Чай и здоровье
    Белки
    Требования к кухонной посуде и таре
    ТРЕБОВАНИЕ К КАЧЕСТВУ МОЛОКА
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Хранение плодов и овощей
    Отделка

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.