Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2697

    Материал по теме:
    Экспертиза качества нетрадиционных морепродуктов
    Использование риса
    Углеводы
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Светлая Пасхальная Литургия
    Классификация молочных консервов
    Организация работы кондитерского цеха
    Из истории закуски
    Экологические проблемы на пищевых производствах
    Банкет-фуршет
    Возможные методы фальсификации крахмала
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ
    Быстрорастворимый чай
    Организация рабочих мест в кондитерском цехе
    Понятие о молочных консервах
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Санитарные требования к организации рабочего места
    Санитарные требования
    Основные методы приготовления пищи
    Упаковка, маркировка, хранение и транспортирование нетрадиционных морепродуктов
    Планировка и размещение оборудования
    БЛИНЫ
    Особенности приемки соленой рыбы по количеству и качеству
    ХАРАКТЕРИСТИКА МОЛОКА РАЗЛИЧНЫХ ЖИВОТНЫХ
    Использование овощей и морских растений

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.