Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2574

    Материал по теме:
    Роль в питании изучаемой группы товаров
    Организация цеха и рабочих мест
    Товароведческая характеристика сырья
    Мороженные яичные продукты
    Полуфабрикаты из рыбы
    Классификация и характеристика ассортимента соленой рыбы
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    ФРАНЦ ХААС
    Обработка мороженой рыбы
    КОМПЬЮТНРИЗАЦИЯ РАСЧЁТОВ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА
    ПЕРЕРАБОТКА МОЛОКА НА МОЛОЧНЫХ ЗАВОДАХ
    Организация работы холодного цеха
    Характеристика различных видов сыров по органолептическим и химическим показателям
    ЗАКУСКИ
    Способы производства и сущность технологии производства различных видов сметаны
    Состояние и перспективы развития плодоовощного рынка России
    ЧАЙ
    Праздничный пир
    Кулинарное искусство Китая
    Требования к качеству поступаемого на переработку сырья
    Кирпичный чай
    Химический состав плодов и овощей
    Характеристика сырья и подготовка его к производству
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    Модифицированные крахмалы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.