Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2816

    Материал по теме:
    Желтый чай
    ПРОСТОКВАША, ЙОГУРТ, АЦИДОФИЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ, КЕФИР, КУМЫС
    Пути обеспечения качества изучаемой группы товаров
    Отделка
    Особенности японской кухни
    Отделочные полуфабрикаты
    Воскресение Христово
    Классификация вкусовых товаров
    Механическая кулинарная обработка рыбы
    Морепродукты
    Упаковка, маркировка и хранение молочных консервов
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Основные направления в расширении ассортимента продукции из нетрадиционных морепродуктов
    Таблетированный чай
    Техника безопасности в цехе
    Светлая Пасхальная Литургия
    Откуда пришел к нам чай
    Этикет китайского стола
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Обработка (разделка) чешуйчатой рыбы
    Новые направления в совершенствовании ассортимента и качества изучаемой группы товаров
    Санитарные требования, предъявляемые к оборудованию
    Ферменты
    СГУЩЕННЫЕ МОЛОЧНЫЕ КОНСЕРВЫ
    СМЕТАНА

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.