Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.


    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2346

    Материал по теме:
    Технология производства булочных изделий с добавками
    Сгущенные молочные консервы
    Мясные блюда
    Способы подготовки продуктов
    ТЕХНОЛОГИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ БЛЮД
    История японской Кухни
    Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении
    Происхождение и значение слова “чай”
    Закуски
    Краткая характеристика предприятия
    Этикет китайского стола
    МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
    Товароведческая характеристика сырья
    Углеводы
    Глинтвейн
    БОБОВЫЕ
    Организационно-правовая характеристика ЗАО «Гранд»
    Показатели качества и требования к показателям качества
    Потребительские свойства изучаемой группы товаров
    Переработка чая
    СИСТЕМА ОБЕСПЕЧЕНИЯ БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ
    Условия и сроки хранения
    Вода
    Откуда пришел к нам чай
    Факторы, влияющие на сохраняемость плодов и овощей

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.