Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Статьи:   Азербайджанский чай

    Азербайджанский чай

    Азербайджанские чаи близки к грузинским, а высшие сорта не уступают последним по бархатистости вкуса и нежности аромата. По экстрактивности же высшие сорта азербайджанского, всегда мелкие, выше грузинского. Однако это достоинство теряется при дальнейших перевозках, ибо азербайджанский чай отличается повышенной чувствительностью к колебаниям температуры и влажности. Поэтому качество рядовых сортов этого чая вообще резко снижается при длительном хранении, вдали от места их производства. Это обстоятельство объясняет существующий парадокс: в Азербайджане чай имеет прекрасные качества и высоко ценим населением, а за пределами его пользуется сравнительно небольшим спросом, так как обычно уступает грузинскому.

    Метки: Статьи
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 2770

    Материал по теме:
    Краткая характеристика предприятия
    Зеленый чай
    ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Размораживание мясопродуктов
    Дневное меню
    Минеральные вещества
    Дефекты кисломолочных продуктов
    БЛИНЫ
    Характеристика и особенности приемов технологической обработки сырья, продуктов для приготовления блюд
    Как подать кушанья на стол
    ЗАКУСКИ
    Процессы, формирующие качество готовой продукции
    Плиточный чай
    Иглокожие
    Основные продукты в японской кухне
    Значение супов в питании человека
    Личная гигиена
    ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
    Подготовка кремов, сиропов, помадок
    Строение и химический состав яйца
    УТИЛИЗАЦИЯ ОТХОДОВ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ И ОХРАНА ОКРУЖАЮЩЕЙ СРЕДЫ
    Индийский чай
    БОБОВЫЕ
    СБИТНИ И КВАСЫ
    Правила эксплуатации гриля

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Азербайджанский чай | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.