Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Запеканка из картофеля и перца

    Запеканка из картофеля и перца

    4 порции
    подготовка: 20 минут
    Приготовление: 1 час 30 минут
    2 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, тонко нарезать кружочками, 2 средних зеленых сладких перца, вынуть семена и тонко нарезать, 900г картофеля, тонко нарезать кружочками, 250г сыра чеддер, натереть, 450мл молока, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, ¼ чайной ложки мускатного ореха.
    Нагреть духовку до 180 оС. Разогреть оливковое масло в большой сковороде и потомить в нем лук и перец, помешивая. Треть нарезанного картофеля разложить на слегка смазанное оливковым маслом огнеупорное неглубокое блюдо, сверху положить слой лука с перцем (использовать половину того, что в сковороде), снова положить слой картофеля, на него вторую половину лука с перцем, затем опять слой картофеля, самый верхний слой посыпать тертым сыром. Смешать молоко с солью и мускатным орехом, поперчить и аккуратно вылить смесь на картошку. Запекать в духовке в течение 1 – 1 ½ часа, пока картофель не пропечется, молоко почти целиком не впитается, а расплавленный сыр не начнет пузыриться и запеканка не покроется золотистой корочкой. На стол подать с белым хлебом и зеленым салатом.

    Метки: Рецепты
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1786

    Материал по теме:
    Чайные напитки
    Красный соус с вином
    Миндальное тесто
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Бисквит сухой
    Бисквит с какао-порошком
    Кулич царский
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Консервирование острого перца
    Способы посола рыбы
    Томатно-яичный крем
    Полосатые бутерброды
    Глинтвейн на красном вине
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Светлый основной соус
    Апельсиновый торт
    Чечевица с рисом и специями
    Лепешки картофельные
    Закуска из баклажанов впрок
    Украинские баклажаны
    Белый мясной бульон
    Обработка соленой рыбы
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Чай из самовара

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Запеканка из картофеля и перца | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.