Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

    Уши и губы опалить, залить кипятком на 5-6 часов, проскоблить хорошо ножом, ещё промыть. Пошинковать жеребейками, обжарить на масле. Отварной очищенный язык также пошинковать, всё вместе обжарить с луком и с подготовленными белыми отварными грибами, заправить белыми мелкими сухарями, натёртой лимонной цедрой, добавить лавровый лист, соль, перец, семена кинзы, пассерованные петрушку, пастернак, сельдерей, лук, добавить бульон, прокипятить, довести до готовности и вкуса. На гарнир подать макароны отварные.
    100 грамм губ, 100 грамм языка, 100 грамм ушей, 20 грамм сухарей, по 20 кореньев, 20 грамм масла сливочного, 10 грамм молотых сухарей, 200 грамм бульона, специи по вкусу, 3 грамм зелени.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 3080

    Материал по теме:
    Экзотический торт с йогуртом
    Французкое рождественское полено
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Котлеты морковные
    Кулич миндальный
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Острый светлый соус
    Варенья из редьки с орехами и цедрой апельсина
    Клубнично – лимонный торт
    Японский способ
    Укропный соус
    Огурцы маринованные
    Пицца с угрем
    Торт “Крещатик”
    Рис с фасолью по – лузиански
    Маринованный перец
    Молочный соус с сыром
    Бисквит со сливочным маслом. (Кексовое тесто)
    Монгольский способ
    Глинтвейн Апельсиновый
    Окрошка овощная на кефире
    Кулич шафранный
    Бисквит Буше
    Красный соус с сухим вином
    Чайные коктейли

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Уши и губы лосиные или оленьи по-русски | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.