Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски

    Уши и губы опалить, залить кипятком на 5-6 часов, проскоблить хорошо ножом, ещё промыть. Пошинковать жеребейками, обжарить на масле. Отварной очищенный язык также пошинковать, всё вместе обжарить с луком и с подготовленными белыми отварными грибами, заправить белыми мелкими сухарями, натёртой лимонной цедрой, добавить лавровый лист, соль, перец, семена кинзы, пассерованные петрушку, пастернак, сельдерей, лук, добавить бульон, прокипятить, довести до готовности и вкуса. На гарнир подать макароны отварные.
    100 грамм губ, 100 грамм языка, 100 грамм ушей, 20 грамм сухарей, по 20 кореньев, 20 грамм масла сливочного, 10 грамм молотых сухарей, 200 грамм бульона, специи по вкусу, 3 грамм зелени.

    Метки: Рецепты
     Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 3132

    Материал по теме:
    Пицца "Го-го"
    Сметанный соус густой
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Картофель фаршированный
    Лимонные пирожные
    Кекс «Столичный» (штучный)
    Творожный торт с вишней
    Глинтвейн Яблоко
    Солёные огурцы
    Глинтвейн классический
    Молочный сладкий соус
    Помидоры солёные
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Окрошка овощная на кефире
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Аджика сладкая
    Соус из клубники или малины
    Кетчуп домашний
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Царские блины
    Кулич шафранный
    Плюшка с маком
    Глинтвейн Десертный
    Глинтвейн "Каролина"
    Чай из самовара

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Уши и губы лосиные или оленьи по-русски | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.