Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   СЫР ИЗ ПТИЦЫ

    СЫР ИЗ ПТИЦЫ


    ПРОДУКТЫ:
    100 г мякоти птицы,
    60 г сыра,
    2-3 ст. ложки сливочного масла,
    1 ст. ложка вина типа "Мадера",
    2-5 ст. ложек куриного бульона,
    3-4 ст. ложки белого соуса,
    соль, перец
    мускатный орех по вкусу.
    ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
    1. Приготовить белый соус.
    2. Подготовленных кур (тетеревов, глухарей, куропаток) обжарить, отделить мякоть и пропустить ее через мясорубку с частой решеткой два раза. В фарш добавить белый соус, тертый сыр и все хорошо перемешать. Затем добавить размягченное сливочное масло, несколько столовых ложек куриного бульона и взбить фарш до получения пышной однородной массы, после чего добавить вино, соль, перец и тертый мускатный орех.
    В качестве самостоятельной закуски этот сыр можно подать в корзиночках из теста.
    Он хорош и для завтрака, если намазать его на тосты.
    КАЛОРИЙНОСТЬ: 585
    ВЫХОД ПОРЦИЙ: 2
    ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 2 ч.

    Метки: Рецепты
     Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2031

    Материал по теме:
    Глинтвейн Ямайский
    Чайные напитки
    Бутерброд с крабами
    Хрустящие огурчики
    Красный соус с чесноком
    Похлёбка Петра Великого
    Укропный соус
    Японский способ
    Пицца "Мейсон"
    Омлет по – восточному
    Яичный соус с горчицей
    Кулич царский
    Каша рисовая с овощами
    Кетчуп-2
    Бутерброд с салатом
    Бисквитный пирог с яблоками
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Огурцы малосольные на белом хлебе
    Лимонные пирожные
    Помидоры солёные
    Апельсиновый торт
    Острый светлый соус
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Овощной плов с нутом

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 СЫР ИЗ ПТИЦЫ | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.