Соус с желтками
3-4 cm. ложки рафинированного подсолнечного масла, 3 яйца, 3 cm. ложки 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка столовой горчицы, 3 cm. ложки бульона, 2 головки репчатого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.
Сварить вкрутую яйца. Отделить желтки, хорошо растереть, посолить, поперчить, прибавить подсолнечное масло, уксус, горчицу, бульон, немного измельченного на терке репчатого лука и мелко нарезанной зелени петрушки. Подавать к ветчине и колбасам, жареному мясу.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2011 |
Материал по теме:
Клубничный соус с лимоном Баклажаны "под грибы" Консервирование острого перца Бутерброд со шпротами или сардинами Бисквит "ПРАГА" Разделка рыбы для фарширования Натуральный сметанный соус Биcквитный торт c птичьим молоком Рецепты маринадов (грибы) Похлёбка Петра Великого Яблочный соус (вариант 1) Глинтвейн Десертный Плюшка с маком Пицца с помидорами Тибетский способ Свекольник холодный Творожный торт с вишней Кулич шафранный Красный соус с сухим вином Сметанный соус с паприкой Баклажаны Бутерброд с салатом Пюре из каштанов Медово – миндальный торт с абрикосами Глинтвейн по рецепту старинной кухни
|