Соус с желтками
3-4 cm. ложки рафинированного подсолнечного масла, 3 яйца, 3 cm. ложки 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка столовой горчицы, 3 cm. ложки бульона, 2 головки репчатого лука, зелень петрушки, соль по вкусу.
Сварить вкрутую яйца. Отделить желтки, хорошо растереть, посолить, поперчить, прибавить подсолнечное масло, уксус, горчицу, бульон, немного измельченного на терке репчатого лука и мелко нарезанной зелени петрушки. Подавать к ветчине и колбасам, жареному мясу.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2271 |
Материал по теме:
Рыба, жаренная с зеленым маслом Бигус из капусты со свиной головизной Помидоры солёные Сальник из ливера и печёнки баранины Салат из редьки с творогом и орехами по-русски Свекольник холодный Глинтвейн ароматный Царские блины Натуральный сметанный соус Плюшка с маком Глинтвейн Шахеpезада Окрошка сборная мясная Огурцы малосольные Кабачки, фаршированные фруктами и орехами Пицца "Фунги" Щи зеленые с яйцом Маринованный перец Пицца "Го-го" Жаренная спаржа с грецкими орехами Кетчуп домашний Клубничный соус с лимоном Бисквитный пирог с яблоками Приготовление хлебного кваса Лимонные пирожные Поджарка из палтуса
|