Сметанный соус с томатом и луком
900 г натурального сметанного соуса, 200 г репчатого лука, 30-40 г томата-пасты, 50 г сливочного масла, специи, соль по вкусу. Репчатый лук мелко нашинковать, слегка спассеровать, добавить томат и жарить еще 3-5 мин. Затем соединить со сметанным соусом (горячим), протереть через сито, довести до кипения, добавить специи и варить при слабом кипении 10-15 мин.
Подавать к тефтелям, фаршированной капусте и другим блюдам. Соус с томатом и луком используется также для тушения голубцов и фаршированных овощей (перца, помидоров, картофеля, кабачков). В этом же соусе с добавлением соуса типа <Южный> можно приготовить биф-строганов.
Метки: Рецепты
Автор: blin (2 июня 2009) | Просмотров: 2195 |
Материал по теме:
Кулич с изюмом Закуска из баклажанов впрок Баклажаны в томатном соусе Огурцы солёные Салат свекольный Баклажаны с изюмом и кускусом Биcквитный торт c птичьим молоком Основной красный соус Крем “Шарлотт” Оладьи Охотничий чай Пицца с помидорами Иранский способ Лепешки картофельные Бисквитный пирог с яблоками Торт "Принц – Регент" Кулич Пасхальный Грибной винегрет Кулич миндальный Экзотический торт с йогуртом Запеканка из картофеля и перца Ушное Студень из капусты Окрошка мясная Фрукты в чайном желе
|