Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Картофель фаршированный
    Картофель 10 шт. Грибы (шампиньоны) 500 г. Лук репка 2-3 шт. Постное растительное масло. Соль, перец. Зелень
    Картофель отварить в мундире. Грибы порезать, ошпарить горячей водой и спассеровать на растительном масле вместе с нарезанным луком. Картофель очистить, разрезать пополам, ложкой вынуть часть мякоти, перемешать ее с грибами и заполнить этим фаршем картофель. Сверху посыпать порезанной зеленью.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1923   Подробнее
    Рецепты:   Рецепты куличей
    При выпечке куличей необходимо помнить следующее:
    Тесто для кулича не должно быть жидким (куличи расплывутся и будут плоскими) и не должно быть густым (куличи будут слишком тяжелыми и быстро зачерствеют).
    Тесто должно быть такой плотности, чтобы его можно было разрезать ножом, и оно к ножу не прилипало, а при делении куличей не надо было бы подсыпать муки.
    Куличное тесто месят как можно дольше, чтобы оно совершенно отставало от рук или от стола.
    Тесто должно подходить три раза: первый раз подходит опара, второй раз – когда добавлены все продукты, в третий раз – когда тесто уложено в формы.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1822   Подробнее
    Рецепты:   Бургеры с рисом и чечевицей
    4 порции
    Подготовка: 15 минут
    Охлаждение: 2 часа
    Приготовление: 30 минут
    120г длинного белого риса, 90г зеленой чечевицы, 450г овощного бульона-основы, 4 столовые ложки оливкового масла, 1 сладкий красный перец, очистить от семян и мелко нарезать, 60г сыра чеддер, натереть, ½ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 столовые ложки муки, 120г крошек серого хлеба, 2 яйца, взбить, 4 больших булки с кунжутом, разрезать и поджарить в тостере, 4 столовые ложки майонеза, 1 маленькая красная луковица, тонко нарезать кружочками, ½ кочана салата, тонко нарезать, ¼ огурца, нарезать кружочками.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1829   Подробнее
    Рецепты:   Фасоль в соусе чилли
    4 порции
    Подготовка: 15 минут
    Приготовление: 30 минут
    1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 250г длинного коричневого риса, 2 чайные ложки порошка чилли, 600мл овощного бульона-основы или воды, 600г помидоров, потереть, 200г консервированных томатов, 450г красной фасоли, отварить и промыть, 250г консервированной или замороженной сладкой кукурузы, 150г сметаны, 90г сыра чеддер, натереть, 60г тыквенных семечек.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1831   Подробнее
    Рецепты:   Тофу в арахисовом соусе
    4 порции
    Подготовка: 20 минут
    Приготовление: 10 минут
    200мл овощного бульона-основы, 2 моркови, нарезать соломкой, по 250г красной, зеленой капусты, нарезать большими кусками, 450г тофу, нарезать кубиками, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 зубчик чеснока, растолочь, 1 стручок зеленого перца чилли, очистить от семян и мелко нарезать, 8 головок зеленого лука, нарезать по диагонали короткими «палочками», 250г стручковой фасоли, 4 чайные ложки арахисового масла, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки сахарного песка, 120г тонкой китайской яичной лапши, сварить и откинуть на дуршлаг, молотый черный перец.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1890   Подробнее
    Рецепты:   Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    4 порции
    Подготовка: 20 минут
    Приготовление: 1 час 30 минут
    2 столовые ложки оливкового масла, 250г лука, мелко порубить, 250г яблок, очистить и нарезать, по ½ чайной ложки имбиря и тмина, ¼ чайной ложки соли, 250г замороженных или свежих каштанов, 120г чернослива, разрезать на 4 части, 120г кураги, разрезать на 4 части, 120г смеси орехов (например грецких, кешью и миндаля), по 30г подсолнечных и тыквенных семечек, очистить, 1 большой кабачок, около 1 кг.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1759   Подробнее
    Рецепты:   Фаршированный перец
    4 порции
    Подготовка: 40 минут
    Приготовление: 40 минут
    60г зеленой чечевицы, промыть, 1л воды, 30г вяленых томатов, порезать, 120г длинного коричневого риса, 2 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 1 зубчик чеснока, растолочь, 120г шампиньонов, нарезать, 1 чайная ложка душицы, 1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, 4 крупных перца, очистить от семян, разрезав пополам в длину, 120г брынзы, раскрошить, 150г овощного бульона-основы, 2 столовые ложки сухого белого вина.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1865   Подробнее
    Рецепты:   Крокеты из овощной смеси
    4 порции
    Подготовка: 30 минут
    Охлаждение: 1 час
    Приготовление: 10 минут
    700г картофеля, сварить, сделать пюре, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, 2 крутых яйца, мелко порубить, 30г маринованных огурцов, нарезать, 1 столовая ложка каперсов, 120г сыры чеддер, натереть, 2 головки зленного лука, мелко нарезать, 150г замороженной овощной смеси, сварить, 2 яйца взбить, 120г крошек из белого хлеба, 1л растительного масла, небольшой пучок петрушки.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1782   Подробнее
    Рецепты:   Томатный флен с баклажанами
    4 порции
    Подготовка: 1 час
    Приготовление: 50 минут
    300г песочного теста, 250г баклажанов, нарезать, 1 ½ чайной ложки соли, 3 столовые ложки оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 1 сладкий зеленый перец, очистить от семян и порубить, 2 толченых зубчика чеснока, 2 больших сливовидных помидора, снять кожу, разрезать на 4 части, выбрать семена, 60г вяленых томатов в масле, слит масло и порезать 9можно заменить свежими помидорами), 2 столовые ложки свежего измельченного базилика, 3 яйца. Я стакан молока, 1 чайная ложка сушеного базилика, молотый черный перец, 60г сыра пармезан, натереть, веточки базилика для украшения.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1805   Подробнее
    Рецепты:   Артишоки с манными клецками
    4 порции
    Подготовка: 25 минут
    Охлаждение: 2 часа
    Приготовление: 25 минут
    1л молока, ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха, 120г манной крупы, 130г сыра пармезан, натереть, 2 яйца, взбить, 1 маленькая луковица, разрезать на 4 части, 2 веточки петрушки, 4 горошка черного перца, 1 лавровый лист, 450г артишоков, крупно нарезать, 50г сливочного масла, 30г муки, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 3194   Подробнее
    Рецепты:   Запеканка из картофеля и перца
    4 порции
    подготовка: 20 минут
    Приготовление: 1 час 30 минут
    2 столовые ложки оливкового масла, 2 луковицы, тонко нарезать кружочками, 2 средних зеленых сладких перца, вынуть семена и тонко нарезать, 900г картофеля, тонко нарезать кружочками, 250г сыра чеддер, натереть, 450мл молока, ¼ чайной ложки соли, молотый черный перец, ¼ чайной ложки мускатного ореха.
     Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1769   Подробнее
    « назад   1 2 3 4 5 6 ... 14 [15] 16 ... 20 21 22 23 24 25 26  далее »
      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Рецепты | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.