Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Медово – миндальный торт с абрикосами

    Медово – миндальный торт с абрикосами

    Тесто:
    4 яйца, белки отделить от желтков
    150 г меда (лесного)
    2 сл ликера "Амаретто" (миндальный)
    150 г муки грубого помола, свежемолотой и просеянной

    Крем:
    3 желтка
    100 г меда (лесного)
    2 сл ликера "Амаретто" (миндальный)
    100 г молотого жареного миндаля
    100 г леного жареного миндаля
    Сок 1 лимона
    500 г сливок
    1 банка консервированных абрикосов (около 600 г)
    4 листика белого желатина

    Кроме того:
    жир и мука для формы
    50 г жареного миндаля, нарезанного листочками

    1. Разогреть духовку до 200 градусов.
    2. Для теста взбить в пену желтки, мед и ликер. Постепенно всыпать муку грубого помола. Белки взбить в густую пену и осторожно смешать с тестом. Выложить тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой разъемную форму и выпекать в средней части духовки минут 25. Вынуть корж из формы и остудить на решетке. Затем разрезать на 2 коржа.
    3. Взбить желтки, мед и ликер в густой крем. Добавить молотый и рубленый миндаль и поставить массу на холод на 2 часа. Затем осторожно смешать с лимонным соком и взбитыми сливками.
    4. Выложить абрикосы на сито над кастрюлей и дать стечь соку. Замочить в холодной воде желатин. Нагреть абрикосовый сок и растворить в нем отжатый желатин. Охладить, пока жидкость не начнет застывать.
    5. Половину абрикосов нарезать маленькими кубиками и смешать с половиной крема. Промазать нижний корж абрикосовым кремом и положить сверху второй корж. Смазать торт оставшимся кремом. Сверху выложить оставшиеся половинки абрикосов, залить все застывающим абрикосовым желе. Края украсить миндальными листочками.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1913

    Материал по теме:
    Окрошка мясная на кефире
    Молочный сладкий соус
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Глинтвейн Десертный
    Технологический процесс приготовления теста
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Солёные огурцы
    Сметанный соус густой
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Пицца "Фунги"
    Томатный флен с баклажанами
    Кулич по-польски
    Жаренная спаржа с грецкими орехами
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Бутерброд с салатом
    Клубнично – лимонный торт
    Бургеры с рисом и чечевицей
    Паэлья с тофу
    Луковый соус с грибами
    Хрустящие огурчики
    Пицца с морепродуктами
    Кулич царский
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Студень из капусты

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Медово – миндальный торт с абрикосами | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.