Латиноамериканский, или кубинский, способ
В Латинской Америке пьют в основном мате или онсе – напитки, отличающиеся по ботаническому происхождению и по вкусу от настоящего чая. На Кубе и Ямайке, а также на Барбадосе и в других бывших колониях Англии в Карибском море, в Гватемале, Гондурасе и Белизе в Центральной Америке пьют также черный байховый чай, но приготовляют его как мате, по-латиноамерикански. При отсутствии мате можно использовать также купаж черного и зеленого чая в соотношении 2:3. Берут 4 чайные ложки черного чая и 6 чайных ложек зеленого (или 7 чайных ложек только черного), 1 л воды, 1 ананас, 1 лимон, 15 чайных ложек или кусочков сахара, 2–3 чайные ложки кубинского рома, 20 кубиков льда. Ананас нарезают кубиками размером 1 см3, заливают ромом, засыпают сахарной пудрой, закрывают и ставят на 1 сутки в холодильник. Готовят чайный купаж, заваривают чай, выдерживают заварку 10–12 мин, остужают. Натирают в чай цедру с лимона, выжимают его сок, добавляют пропитанные ромом ананасы и лед и разливают в бокалы.
Метки: Рецепты
Автор: vasia (30 марта 2009) | Просмотров: 1825 |
Материал по теме:
Апельсиновое варенье (из кабачков) Клубничный соус с лимоном Кетчуп Укропный соус Глинтвейн Яблоко Китайские способы Светлый основной соус Молочный сладкий соус Хлебный квас Пицца "Мейсон" Рецепты куличей Поджарка из палтуса Баклажаны Ченчэхалю - яичный бисквит Сметанный соус с паприкой Уши и губы лосиные или оленьи по-русски Бутерброд закрытый Глинтвейн Ямайский Кулич с изюмом Окрошка сборная мясная Варенья из редьки с орехами Сметанный соус с томатом и луком Кабачки с чесноком Глинтвейн ароматный Котлеты морковные
|