Фасоль в соусе чилли
4 порции Подготовка: 15 минут Приготовление: 30 минут 1 столовая ложка оливкового масла, 1 луковица, мелко нарезать, 250г длинного коричневого риса, 2 чайные ложки порошка чилли, 600мл овощного бульона-основы или воды, 600г помидоров, потереть, 200г консервированных томатов, 450г красной фасоли, отварить и промыть, 250г консервированной или замороженной сладкой кукурузы, 150г сметаны, 90г сыра чеддер, натереть, 60г тыквенных семечек.
Разогреть масло в широкой огнеупорной кастрюле в течение 1 минуты и слегка поджарить в нем лук на среднем огне. Выложить рис, порошок чилли и вылить бульон (или воду). Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть и варить на медленном огне 10 минут. Добавить в рис протертые томаты вместе с соком, выложить в кастрюлю фасоль, нарезанные стручки и кукурузные зерна. Еще раз все прокипятить, уменьшить огонь. Варить, помешивая, 10 – 15 минут, пока стручки не будут готовы, а весь бульон не впитается в рис. Выложить ложкой сверху сметану, посыпать сыром и тыквенными семечками.
Метки: Рецепты
Автор: lena (18 марта 2009) | Просмотров: 1855 |
Материал по теме:
Бисквит с какао-порошком Глинтвейн классический Баклажаны "под грибы" Аджика кабачковая Закусочные бутерброды Кабачки маринованные с болгарским перцем Молочный сладкий соус Соленые огурцы (2ой способ) Кулинарное использование полуфабрикатов Запеканка из сладкого перца с сыром Бутерброд с килькой и килечным маслом Аджика Узбекский способ Глинтвейн Десертный Миндалный торт Икра свекольная Кулич с апельсиновой цедрой Индийский способ Жаренная спаржа с грецкими орехами Французкое рождественское полено Хлебный квас Бутерброд с курицей или дичью Печенье нарезное Томатно-яичный крем Охотничий соус с белым вином
|