Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2263

    Материал по теме:
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Колдуны с рисом и яйцом
    Овощной плов с нутом
    Баклажаны с изюмом и кускусом
    Печенье нарезное
    Торт “Крещатик”
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Натуральный сметанный соус
    Кабачки с чесноком
    Калзоне с тремя разными сырами
    Глинтвейн Яблоко
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Чай с травами
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Клубнично – лимонный торт
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Запеканка из картофеля и перца
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Глинтвейн на красном вине
    Клубничный соус с лимоном
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Глинтвейн "Осень"
    Пицца неаполитанская
    Соус из уксуса и пряностей
    Капуста с начинкой

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.