Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2090

    Материал по теме:
    Каша рисовая с овощами
    Кулич шафранный
    Чай со льдом
    Баклажанная икра
    Тминный соус
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Глинтвейн "Каролина"
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Пицца с помидорами
    Глинтвейн Киевский
    Глинтвейн Hектаp
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Кекс «Столичный» (весовой)
    Открытый пирог с картофелем и пореем
    Рыбные отходы
    Грибные котлеты
    Глинтвейн Десертный
    Запеканка из сладкого перца с сыром
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Китайские способы
    Глинтвейн ароматный
    Молочный соус с сыром
    Глинтвейн классический
    Полосатые бутерброды
    Глинтвейн Шахеpезада

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.