Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2394

    Материал по теме:
    Кулич миндальный
    Грибной винегрет
    Глинтвейн Ямайский
    Чечевица с рисом и специями
    Пицца с помидорами
    Бисквит
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Кулич шоколадный
    Бутерброд с ветчиной
    Томатный флен с баклажанами
    Колдуны с рисом и яйцом
    Чай из самовара
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Простой ореховый соус (Грузия)
    Тофу в арахисовом соусе
    Охотничий соус с белым вином
    Пицца с морепродуктами
    Запеканка из картофеля и перца
    Кетчуп-2
    Кетчуп
    Молочный сладкий соус
    Рыба, жаренная с зеленым маслом
    Молочный соус средней густоты
    Клубнично – лимонный торт
    Французкое рождественское полено

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.