Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2005

    Материал по теме:
    Чайные бальзамы
    Муссака из грибов и чечевицы
    Сметанный соус с луком
    Молочный соус густой
    Крем “Шарлотт”
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Глинтвейн ароматный
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Хлебный квас
    Приготовление хлебного кваса
    Чай из самовара
    Картофель фаршированный
    Плюшка с маком
    Чайный крюшон с цветами бузины
    Глинтвейн Яблоко
    Кабачки маринованные с болгарским перцем
    Охотничий чай
    Глинтвейн Шахерезада
    Глинтвейн классический
    Кетчуп домашний
    Аджика сладкая
    Закусочные бутерброды
    Кулич шафранный
    Кулич шоколадный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.