Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1917

    Материал по теме:
    Бисквит "ПРАГА"
    Помидоры солёные
    Огурчики малосольные
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Кетчуп домашний
    Молочный соус с сыром
    Индийский способ
    Соленые огурцы (2ой способ)
    Бутерброд с курицей или дичью
    Чайные напитки
    Кулич Пасхальный
    Похлёбка Петра Великого
    Чай из самовара
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Кабачки, фаршированные фруктами и орехами
    Чайные коктейли
    Фасолевая запеканка с картофельным кремом
    Сметанный соус с томатом и луком
    Чайные бальзамы
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Приготовление плюшки с маком
    Клубничный соус с лимоном
    Укропный соус
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Томатный флен с баклажанами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.