Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1976

    Материал по теме:
    Кетчуп
    Торт "Принц – Регент"
    Клубничный соус с лимоном
    Сметанный соус с томатом и луком
    Английский способ
    Китайские способы
    Аджика кабачковая
    Чайные коктейли
    Лимонные пирожные
    Калзоне с тремя разными сырами
    Бутерброд со шпротами или сардинами
    Технологический процесс приготовления теста
    Бутерброд с курицей или дичью
    Молочный соус жидкий
    Окрошка овощная на кефире
    Экзотический торт с йогуртом
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Кулинарное использование полуфабрикатов
    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)
    Полосатые бутерброды
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Клубничный соус
    Пицца по-деревенски
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Пицца "Го-го"

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.