Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Бисквит Буше

    Бисквит Буше

    Для теста: 1 - 1/4 стакана муки, 1 стакан сахара, 10 яиц
    Приготовление: желтки отделить от белков и взбить с сахаром до увеличения в объеме примерно в 2 раза и до полного растворения кристалликов сахара, добавить муку, отдельно взбить в стойкую пену белки и мгновенно замесить легкое пышное воздушное тесто. Готовое тесто сразу же отформовать. Для формования используют специальный кондитерский мешок с металлическим наконечником. Тесто отсаживают на покрытый шероховатой бумагой металлический лист (на гладкой бумаге тесто растекается и изделие получается плоским и непривлекательным).
    Чем быстрее осуществить замес и последующую формовку, тем в итоге лучше по качеству получится готовый бисквит.

    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2153

    Материал по теме:
    Сметанный соус с паприкой
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Колдуны с рисом и яйцом
    Соус винегрет
    Молочный соус жидкий
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Пицца "Го-го"
    Яблочный соус (вариант 1)
    Молочный сладкий соус с ванилином
    Узбекский способ
    Туркменский способ
    Закуска из баклажанов впрок
    Уши и губы лосиные или оленьи по-русски
    Баклажаны "под грибы"
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Глинтвейн Десертный
    Хрустящие огурчики
    Сметанный соус с томатом и луком
    Похлёбка Петра Великого
    Кулич шафранный
    Лимонные пирожные
    Кетчуп домашний
    Фасоль и рис с итальянским сыром
    Глинтвейн Hектаp
    Бутерброд с крабами

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Бисквит Буше | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.