Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны "под грибы"

    Баклажаны "под грибы"

    4 кг баклажанов 0,5 л растительного масла 1,5 кг болгарского перца 400 г чеснока по одному пучку петрушки и укропа. Горький стручковый перец по вкусу.
    Для маринада:

    1,2 л воды 5 ст. л. соли 8 ст. л. уксуса

    Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить, перемешать и дать полежать 30 минут. Отжать горький сок, положить баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и обжарить. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец - все отдельно нашинковать и не перемешивать. Остывшие баклажаны сложить слоями с приправой в эмалированную посуду, положить гнет и залить рассолом. Оставить на 20 часов (не более). Затем все перемешать, сложить в подготовленные банки и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1919

    Материал по теме:
    Бисквит
    Китайские способы
    Глинтвейн Ямайский
    Фасоль в соусе чилли
    Кулич с апельсиновой цедрой
    Основной красный соус
    Чай с травами
    Бутерброд с сельдью
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Помидоры солёные
    Кулич царский
    Баклажаны с перцем
    Огурцы кисло-сладкие (маринованные)
    Луковый соус с грибами
    Фрукты, ягоды
    Кетчуп домашний
    Чайный ликер
    Ореховая запеканка
    Пицца с угрем
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Укропный соус
    Туркменский способ
    Пицца "Го-го"
    Бисквит с орехами
    Глинтвейн на красном вине

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны "под грибы" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.