Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны "под грибы"

    Баклажаны "под грибы"

    4 кг баклажанов 0,5 л растительного масла 1,5 кг болгарского перца 400 г чеснока по одному пучку петрушки и укропа. Горький стручковый перец по вкусу.
    Для маринада:

    1,2 л воды 5 ст. л. соли 8 ст. л. уксуса

    Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить, перемешать и дать полежать 30 минут. Отжать горький сок, положить баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и обжарить. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец - все отдельно нашинковать и не перемешивать. Остывшие баклажаны сложить слоями с приправой в эмалированную посуду, положить гнет и залить рассолом. Оставить на 20 часов (не более). Затем все перемешать, сложить в подготовленные банки и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.


    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 1767

    Материал по теме:
    Глинтвейн по рецепту старинной кухни
    Запеканка из картофеля и перца
    Клубничный соус
    Молочный соус с сыром
    Укропный соус
    Бисквит с орехами
    Сметанный соус с паприкой
    Соус из клубники или малины
    Щи постные николаевские
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Похлёбка Петра Великого
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Кулич пасхальный
    Белый мясной бульон
    Крокеты из овощной смеси
    Окрошка мясная
    Миндальное тесто
    Огурцы солёные
    Фаршированный перец
    Клубничный соус с лимоном
    Закуска из баклажанов впрок
    Лимонные пирожные
    Чайный ликер
    Кетчуп-2
    Борщ холодный

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны "под грибы" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.