Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Баклажаны "под грибы"

    Баклажаны "под грибы"

    4 кг баклажанов 0,5 л растительного масла 1,5 кг болгарского перца 400 г чеснока по одному пучку петрушки и укропа. Горький стручковый перец по вкусу.
    Для маринада:

    1,2 л воды 5 ст. л. соли 8 ст. л. уксуса

    Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кубиками, посолить, перемешать и дать полежать 30 минут. Отжать горький сок, положить баклажаны в глубокую посуду с растительным маслом и обжарить. Болгарский перец, чеснок, зелень укропа, петрушки, горький стручковый перец - все отдельно нашинковать и не перемешивать. Остывшие баклажаны сложить слоями с приправой в эмалированную посуду, положить гнет и залить рассолом. Оставить на 20 часов (не более). Затем все перемешать, сложить в подготовленные банки и стерилизовать пол-литровые банки 20 минут.

    Метки: Рецепты
     Автор: blin (11 января 2010) | Просмотров: 2001

    Материал по теме:
    Натуральный сметанный соус
    Каша рисовая с овощами
    Оладьи
    Рыба, жаренная с луком по-ленинградски
    Бутерброд с копчёным угрем
    Шарлотка с ягодами
    Капуста с начинкой
    Соус из уксуса и пряностей
    Соус из клубники или малины
    Огонёк из баклажан для длительного хранения
    Тофу в арахисовом соусе
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Баклажаны в томатном соусе
    Охотничий соус с красным вином
    Бутерброд с рыбой горячего копчения
    Бутерброд закрытый
    Соус с сельдереем или петрушкой
    Рецепты куличей
    Красный соус с вином
    Способы посола рыбы
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Бисквит с ореховой нугой
    Глинтвейн Ямайский
    Глинтвейн ароматный
    Фритата с артишоками

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Баклажаны "под грибы" | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.