Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Способ приготовления: лук зеленый, салат и яйца, сваренные вкрутую, тонко шинкуют. Вареное, охлажденное, обезжиренное мясо нарезают мелкими кубиками. Огурцы грунтовые чистят, а тепличные, не очищая от кожицы, нарезают кубиками или короткой соломкой. Зеленый растирают с небольшим количеством соли до появления сока.
    В охлажденную сметану вводят яйца, зеленый лук, сахар хорошо перемешивают, разводят квасом и кладут приготовленное мясо и огурцы. Последнее можно класть непосредственно в тарелку при отпуске окрошки.
    В окрошку при отпуске добавляют нашинкованный салат и посыпают зеленью петрушки или укропа.
    Для диет № 9 и 9 сахар заменяют сорбитом или ксилитом. Для диет № 5,7,10 окрошку готовят без лука, для диет № 7,8,10 – с ограниченным содержание соли; отпускают окрошку не более 250 гр. на порезку.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1684

    Материал по теме:
    Бисквит с какао-порошком
    Соус "Ткемали"
    Кулич Пасхальный
    Бутерброд с килькой и килечным маслом
    Пицца неаполитанская
    Полуфабрикаты из котлетной и кнельной массы
    Коричневый мясной бульон
    Приготовление кубанских блюд из рыбы
    Японский способ
    ВЕТЧИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ
    Огурцы солёные
    Чай с травами
    Соус из клубники или малины
    Глинтвейн Hектаp
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Соус из уксуса и пряностей
    Кабачки с чесноком
    Салат "Оливье"
    Хрустящие огурчики
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Молочный соус средней густоты
    Сметанный соус с хреном (вариант 1)
    Пицца с морепродуктами
    Соленые огурцы (1ый способ)
    Пудинг из брокколи с сыром

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.