Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Способ приготовления: лук зеленый, салат и яйца, сваренные вкрутую, тонко шинкуют. Вареное, охлажденное, обезжиренное мясо нарезают мелкими кубиками. Огурцы грунтовые чистят, а тепличные, не очищая от кожицы, нарезают кубиками или короткой соломкой. Зеленый растирают с небольшим количеством соли до появления сока.
    В охлажденную сметану вводят яйца, зеленый лук, сахар хорошо перемешивают, разводят квасом и кладут приготовленное мясо и огурцы. Последнее можно класть непосредственно в тарелку при отпуске окрошки.
    В окрошку при отпуске добавляют нашинкованный салат и посыпают зеленью петрушки или укропа.
    Для диет № 9 и 9 сахар заменяют сорбитом или ксилитом. Для диет № 5,7,10 окрошку готовят без лука, для диет № 7,8,10 – с ограниченным содержание соли; отпускают окрошку не более 250 гр. на порезку.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1839

    Материал по теме:
    Артишоки с манными клецками
    Туркменский способ
    Красный соус с вином
    Коричневый мясной бульон
    Паэлья с тофу
    Баклажанная икра
    Кетчуп домашний
    Маринованный перец
    Яблочный соус (вариант 2)
    Похлёбка Петра Великого
    Картофельный торт
    Хлебный квас
    Соус из клубники или малины
    Глинтвейн Шахерезада
    Татарский соус (из майонеза с соленым огурцом)
    Ченчэхалю - яичный бисквит
    БИСКВИТНОЕ ТЕСТО
    Бутерброд с салатом
    Светлый основной соус
    Окрошка овощная
    Огурцы со смородиной (маринованные)
    Украинские баклажаны
    Бутерброд с курицей или дичью
    Аджика
    Баклажаны

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.