Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Способ приготовления: лук зеленый, салат и яйца, сваренные вкрутую, тонко шинкуют. Вареное, охлажденное, обезжиренное мясо нарезают мелкими кубиками. Огурцы грунтовые чистят, а тепличные, не очищая от кожицы, нарезают кубиками или короткой соломкой. Зеленый растирают с небольшим количеством соли до появления сока.
    В охлажденную сметану вводят яйца, зеленый лук, сахар хорошо перемешивают, разводят квасом и кладут приготовленное мясо и огурцы. Последнее можно класть непосредственно в тарелку при отпуске окрошки.
    В окрошку при отпуске добавляют нашинкованный салат и посыпают зеленью петрушки или укропа.
    Для диет № 9 и 9 сахар заменяют сорбитом или ксилитом. Для диет № 5,7,10 окрошку готовят без лука, для диет № 7,8,10 – с ограниченным содержание соли; отпускают окрошку не более 250 гр. на порезку.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1964

    Материал по теме:
    Ботвинья
    Огурчики малосольные
    Бисквитный пирог с яблоками
    Салат из редьки с творогом и орехами по-русски
    Глинтвейн Шахеpезада
    Натуральный сметанный соус
    Оладьи
    Бигус из капусты со свиной головизной
    Огурцы, консервируемые по-особому
    Кулич царский
    Светлый основной соус
    Старинный курник из курицы и риса на сметане
    Консервирование острого перца
    Закусочные бутерброды
    Кетчуп
    Вишневый торт с черным хлебом и миндалем
    Чайный ликер
    Сальник из ливера и печёнки баранины
    Кулич шафранный
    Муссака из грибов и чечевицы
    Торт "Принц – Регент"
    Соус винегрет острый
    Биcквитный торт c птичьим молоком
    Апельсиновое варенье (из кабачков)
    Солёные огурцы

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.