Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Рецепты:   Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10)

    Способ приготовления: лук зеленый, салат и яйца, сваренные вкрутую, тонко шинкуют. Вареное, охлажденное, обезжиренное мясо нарезают мелкими кубиками. Огурцы грунтовые чистят, а тепличные, не очищая от кожицы, нарезают кубиками или короткой соломкой. Зеленый растирают с небольшим количеством соли до появления сока.
    В охлажденную сметану вводят яйца, зеленый лук, сахар хорошо перемешивают, разводят квасом и кладут приготовленное мясо и огурцы. Последнее можно класть непосредственно в тарелку при отпуске окрошки.
    В окрошку при отпуске добавляют нашинкованный салат и посыпают зеленью петрушки или укропа.
    Для диет № 9 и 9 сахар заменяют сорбитом или ксилитом. Для диет № 5,7,10 окрошку готовят без лука, для диет № 7,8,10 – с ограниченным содержание соли; отпускают окрошку не более 250 гр. на порезку.


    Метки: Рецепты
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1787

    Материал по теме:
    Бисквит Буше
    Ароматизированный соус
    Пицца "Маргарита"
    Салат "Оливье"
    Запеканка из картофеля и перца
    Окрошка овощная на кефире
    Чайные коктейли
    Салат впрок "Пальчики оближешь"
    Способы посола рыбы
    Глинтвейн ароматный
    Блины
    Японский способ
    Острый светлый соус
    Латиноамериканский, или кубинский, способ
    Горячие бутерброды или гренки
    Поджарка из палтуса
    Солёные огурцы
    Молочный соус жидкий
    Картофель фаршированный
    Аджика сладкая
    Охотничий соус с белым вином
    Соус хрен со сметанной к разварной говядине или поросёнку
    Луковый соус с горчицей и уксусом
    Студень из капусты
    Каша рисовая с овощами

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Приготовление окрошки мясной. (диеты № 5,7,8,9,10) | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.