Главная
Статьи
Глоссарий
навигация
Статьи
Рецепты
Блюда
Глоссарий
популярное
Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
Калькуляционные карты блюд и изделий
Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
Технологические карты
КАК СОЛИТЬ РЫБУ
Организация работы холодного цеха
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Организация работы кондитерского цеха
Обработка яиц
Химический состав плодов и овощей
Глоссарий
:
Желирующие вещества
Желирующие вещества
Желирующие вещества :
Добавлением желирующих веществ придают более плотную консистенцию легким начинкам
Метки:
Глоссарий
Автор:
timur
(17 марта 2009) | Просмотров: 1880
Материал по теме:
Имбирь
Алкогольные ароматизаторы
Шоколадная глазурь
Камидзуаэ
Подсластители
Мапя
Анис
Шафран
Вакамз
Мед
Разрыхлители
Рамэн
Домбури
Агар – агар
Васаби
Сисо
Яичный порошок
Набэ
Арак, рисовая водка
Субасу
Сёга
Ром
Натто
Кота
Дайкои
архив
Январь 2010
Июнь 2009
Май 2009
Апрель 2009
Март 2009
Февраль 2009
поиск
Rambler
Copyright © 2009 Желирующие вещества | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.