Главная
Статьи
Глоссарий
навигация
Статьи
Рецепты
Блюда
Глоссарий
популярное
Классификация и ассортимент свежих плодов и овощей
Калькуляционные карты блюд и изделий
Санитарно - гигиенические требования к обустройству предприятия общественного питания
Технологические карты
КАК СОЛИТЬ РЫБУ
Организация работы холодного цеха
ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
Организация работы кондитерского цеха
Обработка яиц
Химический состав плодов и овощей
Глоссарий
:
Желирующие вещества
Желирующие вещества
Желирующие вещества :
Добавлением желирующих веществ придают более плотную консистенцию легким начинкам
Метки:
Глоссарий
Автор:
timur
(17 марта 2009) | Просмотров: 2160
Материал по теме:
Сисо
Окара
Субасу
Желатин
Сукияки
Сапумаага
Ванильная пудра
Перец
Сайфун
Огя
Гаммодоки
Какао-порошок
Молоко цельное
Сахарная пудра
Душистый или гвоздичный перец
Йогурт
Гекуро
Подсластители
Камидзуаэ
Вакамз
Амадзу
Виноград или вишни
Набэ
Ваниль
Бяфун
архив
Январь 2010
Июнь 2009
Май 2009
Апрель 2009
Март 2009
Февраль 2009
поиск
Rambler
Copyright © 2009 Желирующие вещества | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.