Вино
Вино – вина используют столовые, креплёные, ароматизированные. Вина должны иметь свойственный им аромат, вкус и цвет, не допускается наличие осадка или мути, постороннего привкуса и запаха. При дозировке необходимо учитывать крепость вина. Вина поступают на предприятия в бутылках и хранятся при 10 - 15C.
Метки: Глоссарий
Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2032 |
Материал по теме:
Мисо Пинало Домбури Умэбоси Ваниль Алкогольные ароматизаторы Абрикосы Шоколад Агар – агар Хасн Углекислый аммоний Какао-порошок Набэрёри Марципан Тороро Сасими Патока Поташ Нори Дайкои Сукияки Шафран Ананасы Кацуобуси Арак, рисовая водка
|