Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Сливки

    Сливки

    Сливки отделяют от молока при получении определенной жирности последнего. Сливки читаются одним из самых благородных и широко применяемых продуктов питания, они должны содержать не менее 30 % жира. При взбивании объем сливок должен как минимум удвоится. Чем выше жирность сливок, тем легче их взбить.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1441

    Материал по теме:
    Углекислый аммоний
    Тогараси
    Алкогольные ароматизаторы
    Хакодзуся
    Вакамз
    Разрыхлители
    Вино
    Сёга
    Меланж
    Желатин
    Нори
    Гвоздика
    Нуга
    Шоколад
    Сахарная пудра
    Фенхель
    Сайфун
    Мед
    Ананасы
    Огя
    Груши
    Сукияки
    Шафран
    Комбу
    Какао-порошок

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Сливки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.