Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Сливки

    Сливки

    Сливки отделяют от молока при получении определенной жирности последнего. Сливки читаются одним из самых благородных и широко применяемых продуктов питания, они должны содержать не менее 30 % жира. При взбивании объем сливок должен как минимум удвоится. Чем выше жирность сливок, тем легче их взбить.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1292

    Материал по теме:
    Меланж
    Аиуагэ
    Кампё
    Фенхель
    Мапя
    Сахарная пудра
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Яичный порошок
    Жиры для выпечки
    Кориандр
    Какао-порошок
    Нигирвдэуси
    Ваниль
    Груши
    Кота
    Сею
    Тогараси
    Мед
    Сшггакз
    Углекислый аммоний
    Субасу
    Патока
    Шафран
    Удоя
    Мирин

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Сливки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.