Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Сливки

    Сливки

    Сливки отделяют от молока при получении определенной жирности последнего. Сливки читаются одним из самых благородных и широко применяемых продуктов питания, они должны содержать не менее 30 % жира. При взбивании объем сливок должен как минимум удвоится. Чем выше жирность сливок, тем легче их взбить.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1472

    Материал по теме:
    Жиры для выпечки
    Агар – агар
    Ванильная пудра
    Сасими
    Дайкои
    Гобо
    Аиуагэ
    Таро
    Нибоси
    Амадзу
    Абрикосы
    Сукияки
    Меланж
    Удоя
    Нори
    Сиратаки
    Желатин
    Масляная шоколадная глазурь
    Масло сливочное
    Гекуро
    Коньяк (бренди)
    Нуга
    Ром
    Домбури
    Перец

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Сливки | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.