Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Шоколад

    Шоколад

    Шоколад – это смесь массы какао, масло какао и сахара. В молочный шоколад добавляют молоко. В зависимости от составляющих его частей шоколад бывает горьким, нежно – горьким, молочным или сливочным. Различные вкусовые нюансы достигаются добавлением миндаля, фундука, изюма и так далее.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1890

    Материал по теме:
    Нуга
    Сиратаки
    Тогараси
    Сёга
    Сею
    Мускатный цвет
    Агар – агар
    Желатин
    Мускатный орех
    Сапумаага
    Камабоко или Тикува
    Яичный порошок
    Меланж
    Камидзуаэ
    Ванильная пудра
    Окара
    Сахар
    Перец
    Звездачный анис, или бадьян
    Кампё
    Домбури
    Мука
    Масло сливочное
    Сайфун
    Баягя

      архив
     
      поиск


    Rambler's Top100
    Copyright © 2009 Шоколад | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.