Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Пекарский порошок

    Пекарский порошок

    Пекарский порошок – Он состоит из питьевой соды, кислоты (винной или лимонной) и минеральных солей. В сочетании с теплом, влагой и воздухом пекарский порошок преобразуется в двуокись углерода (углекислый газ), придавая пышность тесту. Пекарский порошок подходит для всех видов теста, особенно это касается тяжелых видов, которые плохо поднимаются при добавлении дрожжей. Пекарский порошок следует хранить в теплом месте. Чтобы он не утратил своих свойств.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1793

    Материал по теме:
    Груши
    Гвоздика
    Баягя
    Ром
    Имбирь
    Сёга
    Умэбоси
    Таро
    Подсластители
    Миндаль
    Йогурт
    Самбайдзу
    Гекуро
    Нори
    Комбу
    Перец
    Анис
    Яйцо
    Ванильная пудра
    Сапумаага
    Агар – агар
    Вино
    Дайкои
    Амадзу
    Сисо

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Пекарский порошок | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.