Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Пекарский порошок

    Пекарский порошок

    Пекарский порошок – Он состоит из питьевой соды, кислоты (винной или лимонной) и минеральных солей. В сочетании с теплом, влагой и воздухом пекарский порошок преобразуется в двуокись углерода (углекислый газ), придавая пышность тесту. Пекарский порошок подходит для всех видов теста, особенно это касается тяжелых видов, которые плохо поднимаются при добавлении дрожжей. Пекарский порошок следует хранить в теплом месте. Чтобы он не утратил своих свойств.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1756

    Материал по теме:
    Васаби
    Натто
    Камабоко или Тикува
    Персипан
    Умэбоси
    Душистый или гвоздичный перец
    Мирин
    Нигирвдэуси
    Мускатный цвет
    Вино
    Ром
    Яйцо
    Гаммодоки
    Хакодзуся
    Набэрёри
    Фенхель
    Агар – агар
    Осидзуси
    Баягя
    Хасн
    Сливки
    Тогараси
    Сасими
    Перец
    Бяфун

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Пекарский порошок | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.