Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Маргарин

    Маргарин

    Маргарин – Этот ценный заменитель масла более легок в обработке. Маргарин представляет собой только растительные жиры, производимые из растительных масел и обезжиренного молока или воды в результате сложного технологического процесса. Эмульгаторы (например лецитин) обеспечивают соединение жира и воды в однородную массу. В маргарин добавляют крахмал, витамины и каротин. Чаще всего в производстве маргарина используют хлопковое, арахисовое, кукурузное, рапсовое, соевое и подсолнечное масла.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1498

    Материал по теме:
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Мисосиру
    Сукияки
    Мисо
    Сайфун
    Ликеры
    Молоко цельное
    Желатин
    Бяфун
    Набэрёри
    Душистый или гвоздичный перец
    Набэ
    Ананасы
    Пинало
    Коньяк (бренди)
    Мускатный орех
    Натто
    Арак, рисовая водка
    Фенхель
    Кориандр
    Мускатный цвет
    Моти
    Нигирвдэуси
    Крем – фреш
    Виноград или вишни

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Маргарин | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.