Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Марципан

    Марципан

    Марципан – Состоит из смеси очищенного миндаля и сахарной пудры, которую можно ароматизировать розовой водой или цедрой цитрусовых фруктов. Если на 150 г сырого марципана взять 100 г сахарной пудры,
    получится эластичная и легкая в обработке масса.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1866

    Материал по теме:
    Суси
    Яйцо
    Разрыхлители
    Поташ
    Перец
    Тогараси
    Дайкои
    Субасу
    Ваниль
    Углекислый аммоний
    Сасими
    Таро
    Жиры для выпечки
    Мука
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Фруктоза
    Гвоздика
    Нибоси
    Яичный порошок
    Молоко цельное
    Ром
    Маргарин
    Меланж
    Даси
    Подсластители

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Марципан | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.