Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Марципан

    Марципан

    Марципан – Состоит из смеси очищенного миндаля и сахарной пудры, которую можно ароматизировать розовой водой или цедрой цитрусовых фруктов. Если на 150 г сырого марципана взять 100 г сахарной пудры,
    получится эластичная и легкая в обработке масса.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2391

    Материал по теме:
    Алкогольные ароматизаторы
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Желатин
    Молоко цельное
    Хакодзуся
    Персипан
    Подсластители
    Сукияки
    Арак, рисовая водка
    Патока
    Хасн
    Перец
    Вино
    Желирующие вещества
    Умэбоси
    Какао-порошок
    Таро
    Сасими
    Фенхель
    Гвоздика
    Кацуобуси
    Мускатный цвет
    Нуга
    Коньяк (бренди)
    Масляная шоколадная глазурь

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Марципан | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.