Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Марципан

    Марципан

    Марципан – Состоит из смеси очищенного миндаля и сахарной пудры, которую можно ароматизировать розовой водой или цедрой цитрусовых фруктов. Если на 150 г сырого марципана взять 100 г сахарной пудры,
    получится эластичная и легкая в обработке масса.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1784

    Материал по теме:
    Набэрёри
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Углекислый аммоний
    Сасими
    Ликеры
    Яичный порошок
    Разрыхлители
    Таро
    Агар – агар
    Патока
    Душистый или гвоздичный перец
    Груши
    Жиры для выпечки
    Мирин
    Дайкои
    Мускатный цвет
    Подсластители
    Мисо
    Абрикосы
    Сахарная пудра
    Сёга
    Сисо
    Мед
    Виноград или вишни
    Натто

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Марципан | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.