Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Марципан

    Марципан

    Марципан – Состоит из смеси очищенного миндаля и сахарной пудры, которую можно ароматизировать розовой водой или цедрой цитрусовых фруктов. Если на 150 г сырого марципана взять 100 г сахарной пудры,
    получится эластичная и легкая в обработке масса.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2313

    Материал по теме:
    Шоколадная глазурь
    Ванильная пудра
    Мускатный цвет
    Сисо
    Кориандр
    Кацуобуси
    Крем – фреш
    Какао-порошок
    Гобо
    Мед
    Тэмлура
    Меланж
    Поташ
    Масляная шоколадная глазурь
    Желатин
    Бяфун
    Тороро
    Ром
    Гвоздика
    Арак, рисовая водка
    Масло сливочное
    Агар – агар
    Сахар
    Мисо
    Гекуро

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Марципан | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.