Корица | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда

Корица

Корица – это очищенная кора коричневого дерева. В корице много коричневого масла. Она бывает двух сортов: цейлонская и китайская. Используют корицу в виде палочек или размолотой.

Метки: Глоссарий

Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1602

Материал по теме:
Масло сливочное
Аиуагэ
Коньяк (бренди)
Шоколадная глазурь
Баягя
Арак, рисовая водка
Ананасы
Сею
Бяфун
Абрикосы
Пинало
Мисосиру
Кацуобуси
Набэ
Огя
Углекислый аммоний
Камабоко или Тикува
Марципан
Дайкои
Агар – агар
Фруктоза
Крем – фреш
Мирин
Набэрёри
Кориандр