Корица | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда

Корица

Корица – это очищенная кора коричневого дерева. В корице много коричневого масла. Она бывает двух сортов: цейлонская и китайская. Используют корицу в виде палочек или размолотой.

Метки: Глоссарий

Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1368

Материал по теме:
Набэрёри
Кацуобуси
Камабоко или Тикува
Ананасы
Пекарский порошок
Ром
Тогараси
Имбирь
Кардамон
Даси
Гекуро
Алкогольные ароматизаторы
Углекислый аммоний
Хакодзуся
Перец
Желирующие вещества
Ваниль
Меланж
Анис
Мисосиру
Нигирвдэуси
Шафран
Комбу
Арак, рисовая водка
Гаммодоки