Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1721

    Материал по теме:
    Нибоси
    Мисо
    Подсластители
    Окара
    Миндаль
    Масляная шоколадная глазурь
    Тофу
    Сапумаага
    Огя
    Поташ
    Нуга
    Какао-порошок
    Сайфун
    Даси
    Васаби
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Амадзу
    Гвоздика
    Камабоко или Тикува
    Нори
    Сахарная пудра
    Сакэ
    Фруктоза
    Сахар
    Нигирвдэуси

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.