Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.

    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 2128

    Материал по теме:
    Маргарин
    Тэмлура
    Имбирь
    Нибоси
    Абрикосы
    Поташ
    Миндаль
    Сахар
    Меланж
    Молоко цельное
    Ликеры
    Агар – агар
    Умэбоси
    Масло сливочное
    Мед
    Аиуагэ
    Комбу
    Углекислый аммоний
    Сайфун
    Осидзуси
    Шоколадная глазурь
    Дайкои
    Сёга
    Кориандр
    Душистый или гвоздичный перец

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.