Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1986

    Материал по теме:
    Кота
    Крем – фреш
    Агар – агар
    Даси
    Ликеры
    Анис
    Имбирь
    Рамэн
    Масляная шоколадная глазурь
    Разрыхлители
    Поташ
    Арак, рисовая водка
    Коньяк (бренди)
    Желатин
    Йогурт
    Мед
    Душистый или гвоздичный перец
    Хакодзуся
    Субасу
    Сахарная пудра
    Пекарский порошок
    Тороро
    Огя
    Нуга
    Мапя

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.