Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1812

    Материал по теме:
    Патока
    Шоколадная глазурь
    Кампё
    Сею
    Окара
    Миндаль
    Субасу
    Шоколад
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Таро
    Кота
    Звездачный анис, или бадьян
    Суси
    Аиуагэ
    Тэмлура
    Бяфун
    Мирин
    Молоко цельное
    Гобо
    Масло сливочное
    Тогараси
    Яичный порошок
    Желирующие вещества
    Умэбоси
    Масляная шоколадная глазурь

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.