Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1747

    Материал по теме:
    Адзуки
    Желатин
    Сёга
    Какао-порошок
    Агар – агар
    Гвоздика
    Арак, рисовая водка
    Ликеры
    Апельсины, мандарины и лимоны (цитрусовые)
    Баягя
    Сею
    Шафран
    Сасими
    Ваниль
    Поташ
    Сайфун
    Сапумаага
    Мускатный орех
    Таро
    Бяфун
    Аиуагэ
    Корица
    Шоколад
    Окара
    Мускатный цвет

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.