Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1961

    Материал по теме:
    Баягя
    Нибоси
    Ликеры
    Имбирь
    Аиуагэ
    Агар – агар
    Амадзу
    Окара
    Душистый или гвоздичный перец
    Жиры для выпечки
    Сахарная пудра
    Шафран
    Шоколадная глазурь
    Мапя
    Мускатный цвет
    Нигирвдэуси
    Яйцо
    Мисо
    Желатин
    Самбайдзу
    Сливки
    Ром
    Пекарский порошок
    Яичный порошок
    Мускатный орех

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.