Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1786

    Материал по теме:
    Жиры для выпечки
    Даси
    Абрикосы
    Камидзуаэ
    Рамэн
    Аиуагэ
    Гобо
    Меланж
    Патока
    Арак, рисовая водка
    Васаби
    Масляная шоколадная глазурь
    Шафран
    Сахарная пудра
    Кота
    Шоколадная глазурь
    Вино
    Нигирвдэуси
    Огя
    Сёга
    Адзуки
    Яйцо
    Ликеры
    Ваниль
    Мука

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.