Главная Статьи Глоссарий
  навигация
  • Статьи
  • Рецепты
  • Блюда
  • Глоссарий
  •   популярное
    Глоссарий:   Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы

    Алкогольные ароматизаторы :
    Алкогольные напитки широко применяются в качестве ароматизаторов для начинок, кремов и глазурей. При этом решающим является не доля алкоголя, а аромат напитка. При выпечке спирт улетучивается, а определяющий вкус остается.


    Метки: Глоссарий
     Автор: timur (17 марта 2009) | Просмотров: 1882

    Материал по теме:
    Углекислый аммоний
    Желирующие вещества
    Шоколадная глазурь
    Фенхель
    Арак, рисовая водка
    Сшггакз
    Коньяк (бренди)
    Мускатный цвет
    Тэмлура
    Ликеры
    Набэрёри
    Сасими
    Желатин
    Ваниль
    Огя
    Агар – агар
    Разрыхлители
    Шафран
    Крем – фреш
    Вино
    Рамэн
    Перец
    Камидзуаэ
    Сайфун
    Сиратаки

      архив
     
      поиск

    Copyright © 2009 Алкогольные ароматизаторы | Еда, рецепты еды, блюда, кухня, японская еда, китайская и итальянская еда :: Aede.ru
    Регион сайта: Москва и Санкт-Петербург.