ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
ПРОДУКТЫ: 2 цыпленка, 3 столовые ложки муки, 2 стакана молотых пшеничных сухарей, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 5-6 ст. ложек сливочного масла, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой. Приготовить фарш: 1 1/2 стакана молотых сухарей, 2 измельченных крутых яйца, 2-3 столовые ложки сливочного масла, молоко, петрушку, соль и перец хорошо перемешать. 2. Цыплят нафаршировать приготовленным фаршем, отверстие зашить нитками. Смочить цыплят в яйце и обвалять в сухарях. Уложить цыплят на противень, смазанный растопленным сливочным маслом, добавить 2-3 столовые ложки бульона или воды и обжарить в жарочном шкафу, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. 3. Готовых цыплят вынуть из жарочного шкафа, освободить от ниток, фарш выложить на блюдо, на него положить нарубленных на куски цыплят и полить соком, в котором они жарились. 4. В качестве гарнира можно подать рассыпчатый рис. КАЛОРИЙНОСТЬ: 605 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2444 |
Материал по теме:
Ишкемен шыд (суп с клецками) САЛАТ РУССКИЙ Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) СУП-ЛАПША С КАРТОФЕЛЕМ СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ Суси с маринованной сельдью (тип хакодзуси или осидзуси) Удон с тэмпура (тэмпура удон) РЫБНАЯ ПОДЖАРКА Нугыли (суп с лапшей) Картофельная запеканка Рис с овощами и креветками (тэндон) РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ Фрикадельки в соусе Баранина по-ирландски ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ ВАРЕНИКИ С ВИШНЕЙ КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Морское ухо на пару (аваби-но сакамуси) Сугонэн аръян (холодная похлебка с пахтой и зеленым луком) Голубцы овощные Студень Аръянэн жожон (холодная похлебка с пахтой и толокном) Засахаренный сладкий картофель (даягаку имо) Мильым олашки (картофельные оладьи, Дебесский район) РЫБА, ТУШЕННАЯ ПО-РУССКИ
|