ЦЫПЛЯТА ФАРШИРОВАННЫЕ
ПРОДУКТЫ: 2 цыпленка, 3 столовые ложки муки, 2 стакана молотых пшеничных сухарей, 4 яйца, 1/2 стакана молока, 5-6 ст. ложек сливочного масла, зелень петрушки, соль и перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовленных цыплят промыть, обсушить, натереть солью и мукой. Приготовить фарш: 1 1/2 стакана молотых сухарей, 2 измельченных крутых яйца, 2-3 столовые ложки сливочного масла, молоко, петрушку, соль и перец хорошо перемешать. 2. Цыплят нафаршировать приготовленным фаршем, отверстие зашить нитками. Смочить цыплят в яйце и обвалять в сухарях. Уложить цыплят на противень, смазанный растопленным сливочным маслом, добавить 2-3 столовые ложки бульона или воды и обжарить в жарочном шкафу, периодически переворачивая и поливая образующимся соком. 3. Готовых цыплят вынуть из жарочного шкафа, освободить от ниток, фарш выложить на блюдо, на него положить нарубленных на куски цыплят и полить соком, в котором они жарились. 4. В качестве гарнира можно подать рассыпчатый рис. КАЛОРИЙНОСТЬ: 605 ВЫХОД ПОРЦИЙ: 8 ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 ч.
Метки: Блюда
Автор: angela (12 февраля 2009) | Просмотров: 2337 |
Материал по теме:
Кенжы пог (гороховые колобки) БЛИНЫ БОЯРСКИЕ Баранина по-ирландски ГРИБЫ ПО-СЕЛЯНСКИ Шницель натуральный рубленый Кальмары в сметанном соусе с гарниром Горд кушманэн кокрок (пресные пирожки со свеклой) Студень КУЛЕШ Нугыли (суп с лапшей) Картофельная запеканка КОМПОТ ИЗ КРЫЖОВНИКА Рис с чаем (отя дзукэ) Котлета натуральная рубленая ГРИБНАЯ БАБКА СОЛЯНКА ОВОЩНАЯ НА СКОВОРОДЕ Мясной рулет ПЕЛЬМЕНИ СИБИРСКИЕ Борщ украинский с пампушками РЫБНЫЙ СТУДЕНЬ САЛАТ РУССКИЙ Баранина по-турецки Говядина с кисло-сладким соусом ЯИЧНИЦА ПО-ДЕРЕВЕНСКИ Кажыен шыд (суп с горохом)
|